为助力提升永川区中小学食堂餐饮服务能力和专业厨师队伍水平，7月30日，由永川区教育委员会主办，太阳集团见好就收9728文旅康养学院承办的永川区中小学厨师技能提升培训班在学校开训。

上午，永川区中小学厨师技能提升培训开班仪式在学校3D实训室举行，永川区教委工委委员、区教委副主任魏承文，学校党委委员、副校长陈志军，重庆市五一劳动奖章获得者、市级非物质文化遗产传承人陈波出席仪式，文旅康养学院副书记、副院长杨璐主持仪式。

开班仪式

魏承文作动员讲话。她强调，希望区内各中小学后勤食堂参训学员珍惜此次培训的机会，通过培训提高自身理论，提升膳食营养配比能力和烹饪效率，保证中小学生体质健康。希望全体参训人员能够学以致用，将所学新技术技能在各自学校食堂开展二次培训，进一步打造一批高质量厨师团队。

魏承文在开班仪式上作动员讲话

陈志军介绍学校办学基本情况以及此次培训安排情况。他希望参训学员能在此次的培训中相互交流、学有所获、学有所成、共同成长。 

陈志军在开班仪式上致辞

据悉，本次培训为期共计4天，来自永川区各中小学后勤食堂的36名厨师参加培训。本次厨师专业技能培训采取理论与实际操作相结合的方式，培训内容涵盖烹饪营养与配餐、中式烹调师专业技能、团体膳食管理、预制菜肴的应用、精品创新菜肴、特色经典菜肴的制作，旨在提高参训学员的菜品营养搭配和菜品创新能力，进一步丰富中小学食堂的菜品类型。

陈波开展理论教学

陈波开展实践教学

陈波与学员交流